Barley Wine
Nossa Barley Wine, a Rainha das cervejas Inglesas ganhou medalha de Ouro no World Beer Awards 2017 e Bronze no ano seguinte. Envelhecida em barricas de carvalho americano e francês por 8 meses e com intenso aroma maltado. Caracteriza-se uma cerveja encorpada, viscosa, com sabor maltoso persistente e intenso. A adição de lúpulos Ingleses da região de Kent confere um final complexo, terroso e marcante.
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Aspecto
Cor acobreada. A cerveja dança ao ser servida no copo devido a sua viscosidade e alto teor alcóolico formando lentamente uma espuma bege de consistência cremosa.
Paladar
Sabor maltado complexo e marcante. As notas de madeira, aliadas aos nobres lúpulos ingleses conferem um final intenso, persistente e apaixonante.
Aroma
Notas de carvalho, baunilha e caramelo se sobressaem e logo são seguidas, à medida que o líquido esquenta, por notas de melaço e açúcar mascavo.
Harmonização
Ganache de chocolate, Cheesecake, Gorgonzola.